Sirop de Sapin des Pyrénées Bio -Abies Lagrimus - 250ml

Découvrez le Sirop de Sapin des Pyrénées Bio Abies Lagrimus, un nectar rare et authentique issu du cœur des Pyrénées Catalanes. Élaboré selon une recette traditionnelle, ce sirop est le fruit d'une longue macération des cônes de sapin (Abies Alba) dans du sucre. Les cônes sont récoltés à la main en été, lorsqu'ils sont gorgés de sève et de résine, puis immédiatement mis en macération. Après plusieurs semaines de maturation, le sirop est filtré pour en extraire toute la richesse aromatique.

Toutes les pignes sont soigneusement récoltées sur le Massif du Canigou, au sein du Parc Naturel des Pyrénées Catalanes, garantissant un produit d'origine locale et respectueux de la nature.

Utilisation :

Le Sirop de Sapin des Pyrénées Bio est utilisé par de nombreux Chefs renommés, notamment dans des restaurants étoilés comme El Celler de Can Roca, classé 2e Meilleur Restaurant du Monde en 2018 à Girona. Ce sirop sublime les desserts et apporte une touche unique aux créations culinaires.

Idées d’utilisation :

• Parfait pour accompagner des desserts comme les macarons.
• À ajouter dans des préparations de fruits rouges et noirs, comme une soupe de fraises, pour une touche gourmande et boisée.
• Idéal pour des marinades, sauces, ou pour sucrer des boissons chaudes.

Caractéristiques :

• Ingrédients : Cônes de sapin (Abies Alba), sucre.
• Origine : Récolte manuelle sur le Massif du Canigou, Parc Naturel des Pyrénées Catalanes.
• Certification : Produit biologique.